
Hurmanın birkaç çeşidi vardır ince hurma,çikolatalı hurma ve sarı hurma var,bizim pekmez yapımında kullandığımız sarıhurma çeşididir.Bu hurma aralık ayı itibariyle olgunlaşmaya başlayan bir kış meyvesidir ve yöremizde çok olduğu için pekmez yapımında kullanıyoruz.
